用索氏提取器進(jìn)行提取時(shí)，加入的甲醇在實(shí)驗(yàn)過程中都通過蒸發(fā)進(jìn)行濃縮，揮發(fā)出的有機(jī)溶劑不但對(duì)空氣造成一定的污染，而且對(duì)實(shí)驗(yàn)人員造成人身傷害。如果采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行有機(jī)溶劑回收，由于提取物在容器間的轉(zhuǎn)移，容易造成較大的測(cè)定誤差。而采用含油量測(cè)定儀提取法在回收溶劑時(shí)則避免了上述現(xiàn)象，可以方便地進(jìn)行濃縮的同時(shí)回收溶劑。實(shí)踐中，索氏提取器在抽提和濃縮兩個(gè)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)換中要更換不同的儀器，工序比較復(fù)雜，而脂肪測(cè)定儀只需轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕就可完成轉(zhuǎn)換，對(duì)于大批量的測(cè)定材料，比傳統(tǒng)測(cè)定方法具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　對(duì)于大豆等糧食作物而言，其脂肪含量是評(píng)定其品質(zhì)的一個(gè)重要方面，因此在很多領(lǐng)域都需要對(duì)它們的脂肪含量進(jìn)行測(cè)定，而測(cè)定脂肪含量的方法很多，而隨著社會(huì)的發(fā)展，測(cè)定行業(yè)也開始儀器化，因此脂肪測(cè)定儀和索氏提取器等測(cè)定脂肪含量的儀器得到了較快的發(fā)展和應(yīng)用。