索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管，各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣。提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù)，直到抽提*為止。

　　下面，我們主要來看看用索氏提取器測定脂肪時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

　　1、樣品應(yīng)干燥后研細(xì)，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，不能往外漏樣品，否則重做。

　　2、放入濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則試劑不易穿透樣品，脂肪不能全部提出，造成誤差。

　　3、碰到含多量糖及糊精的樣品，要先以冷水處理，等其干燥后聯(lián)通濾紙一起放入提取器內(nèi)。

　　4、提取時(shí)水浴溫度不能過高，一般使試劑剛開始沸騰即可（約45℃左右）?；亓魉俣纫悦?-12次／時(shí)為宜。

　　5、如含有水分則可能將樣品中的糖以及無機(jī)物抽出，造成誤差。

　　6、用于樣品測定脂肪，可按下式計(jì)算原來樣品脂肪的含量．

　　脂肪（﹪）=( W1-W0)/W*(100-A），脂肪(％)= 物的耐鹽性得到不同程度提高。

　　7、樣品及醚提出物在烘箱內(nèi)烘干時(shí)間不要過長，因?yàn)橐恍┖懿伙柡偷闹舅幔菀自诩訜徇^程中被氧化成不溶于試劑的物質(zhì)；中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量．在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小時(shí)。

　　以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績?nèi)容了，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/div>